以板式冷却器便对杀菌过程进行监视和检查

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　　1、板式换热器的公称压力规定为0.6、1.0、1.25、2.0、2.5mpa，则试验压力是工作压力的2.5倍即可；

　　2、板式换热器的材质主要是分为：不锈钢304、不锈钢316L、碳钢等三种材质，不锈钢材质的性能好。

　　板式换热器是由一系列具有一定波纹形状的金属片叠装而成的一种新型高效换热器。各种板片之间形成薄矩形通道，通过板片进行热量交换。板式换热器是液—液、液—汽进行热交换的理想设备。它具有换热效率高、热损失小、结构紧凑轻巧、占地面积小、安装清洗方便、应用广泛、使用寿命长等特点。在相同压力损失情况下，其传热系数比管式换热器高3-5倍，板式冷却器占地面积为管式换热器的三分之一，热回收率可高达90%以上。

　　板式换热器（Plate Type Heat Exchanger），由板式换热器、平衡槽、离心式卫生泵、热水装置（包括蒸汽管路、热水喷入器）、支架以及仪表箱等组成。用于牛奶或其它热敏感性液体之杀菌冷却。欲处理的物料先进入平衡槽，经离心式卫生泵送入换热器、经过预热、杀菌、保温、冷却，凡未达到杀菌温度的物料，由仪表控制气动回流阀换向、再回到平衡槽重新处理。物料杀菌温度由仪表控制箱进行自动控制和连续记录，以便对杀菌过程进行监视和检查。板式换热器的型式主要有框架式（可拆卸式）和钎焊式两大类，板片形式主要有人字形波纹板、水平平直波纹板和瘤形板片三种。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起

　　展开全部可拆式板式换热器分为60多种型号，每种型号的板片又根据板纹的角度不同，分为大角度和小角度两种。为了适应流体介质的不同，板式冷却器每种板片又分为浅槽、深槽和超深槽三种不同槽深规格，组装成窄流道、宽流道和超宽流道的板式换热器。

　　板式换热器的框架结构，板式冷却器 采用5点定位悬挂系统，既保证板片上下左右定位准确，又能保证板片在夹紧时能自动互相锁住，因此在板片复位时能很容易的对齐，消除人为操作误差，从而保证换热器拆装后的使用性能，垫片的使用寿命也更耐久。

　　选用经独特设计的锁紧螺帽和滚动部件，并采用高强度、高耐磨、高防腐性材料制成。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起

　　既然是换热机组(器)，便有两种介质进行热量传递，也即有冷却介质和被冷却介质，因此在选型时，必须要清楚两种介质出入口温度和流量（特别是被冷却介质）的要求，并由此换热机组(器)会有对应的换热面积；再有也要清楚介质是否需合适的换热材料，或水或空气或食用流体或酸碱液等等所使用的换热材料是不一样的。
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